FÓRRA MANZONI BIANCO DOLOMITI 2020 - Alois Lageder

Alois Lageder is de grootste en daarmee ook de meest invloedrijke biodynamische wijnproducent in Italië. Het bedrijf dateert officieel uit 1823 toen het van start ging als een wijnhandel in Bolzano. Het werd echt een wijnmakerij toen Alois Lageder III in 1934 het domein Löwengang in Magrè, in het zuiden van Alto Adige, aankocht. 

Grondlegger Alois III overlijdt in 1963, zijn opvolger Alois IV is dan echter pas twaalf jaar oud. Een tijdlang nemen zijn moeder en zus de honneurs waar, maar halverwege de jaren ’70 begint Alois Lageder het bedrijf om te vormen tot wat het nu is: een moderne wijnmakerij met een holistische filosofie waar kwaliteit, innovatie, duurzaamheid, respect voor leefomgeving en de natuur en milieubewustzijn bepalend zijn voor het denken en doen, de manier van werken en het omgaan met de wereld om je heen.

Alois Lageder heeft het altijd als zijn verantwoordelijk gezien om het gebied waar hij woont en werkt te koesteren en te conserveren voor toekomstige generaties door de biodiversiteit in de wijngaarden te herstellen en te handhaven en de vruchtbaarheid van de bodem te op gezonde wijze op peil te houden en te verbeteren. Om die reden schakelde Alois Lageder in de jaren ‘90 volledig om naar biodynamische landbouw, om al in 2004 de volledige Demeter-certificering (het kwaliteitskeurmerk voor biodynamische landbouw) in ontvangst te nemen. Vanaf dat moment is hij ook voorzitter van Demeter Italië.

Enkele jaren geleden heeft Clemens Lagerder, als zesde generatie, zijn entree in het bedrijf gemaakt. Langs de weg der geleidelijkheid – Clemens heeft in verschillende fasen alle facetten van het bedrijf verkend en uitgediept – is hij vertrouwd gemaakt met het levenswerk van zijn vader, met de intentie dat op een innovatieve, integere en standvastige manier verder vorm te geven. 

De "Paradeis" wijngaard is gelegen in de buurt van een kloof, ontstaan door de rivier de Fennerbach in het gesteente van de Dolomieten. Fórra betekent kloof of smalle vallei in het Italiaans. De koele wind waait door deze kloof naar de Adige-vallei heeft een sterke impact op het microklimaat en het karakter van deze wijn.

Deze wijn is ontstaan na een lange weg in de jaren 30 van de vorige eeuw om de plant van de Riesling en Pinot Blanc druif te kruisen. De druif die hier uit ontstaan is, is genoemd naar professor Luigi Manzoni van de oudste school voor oenologie in Italië in de Veneto regio die het uiteindelijk voor elkaar heeft gekregen.

Kleur: Heldere, intens goudgele wijn.

Geur: Uitgesproken geurig met aroma's van kweepeer en tropisch fruit.

Smaak: Frisse zuren, elegante fruittonen, licht tot medium bodied mondgevoel.

Druif: Manzoni Bianco

Foodmatch: uitstekend met vis of gerechten met schaaldieren

Regio: Italië - Alto Adige 

Alcoholpercentage: 11,5%

Serveersuggestie: Serveer de wijn bij een temperatuur van 10-12 graden.