PORER PINOT GRIGIO 2021 - Alois Lageder

Alois Lageder is de grootste en daarmee ook de meest invloedrijke biodynamische wijnproducent in Italië. Het bedrijf dateert officieel uit 1823 toen het van start ging als een wijnhandel in Bolzano. Het werd echt een wijnmakerij toen Alois Lageder III in 1934 het domein Löwengang in Magrè, in het zuiden van Alto Adige, aankocht. 

Grondlegger Alois III overlijdt in 1963, zijn opvolger Alois IV is dan echter pas twaalf jaar oud. Een tijdlang nemen zijn moeder en zus de honneurs waar, maar halverwege de jaren ’70 begint Alois Lageder het bedrijf om te vormen tot wat het nu is: een moderne wijnmakerij met een holistische filosofie waar kwaliteit, innovatie, duurzaamheid, respect voor leefomgeving en de natuur en milieubewustzijn bepalend zijn voor het denken en doen, de manier van werken en het omgaan met de wereld om je heen.

Alois Lageder heeft het altijd als zijn verantwoordelijk gezien om het gebied waar hij woont en werkt te koesteren en te conserveren voor toekomstige generaties door de biodiversiteit in de wijngaarden te herstellen en te handhaven en de vruchtbaarheid van de bodem te op gezonde wijze op peil te houden en te verbeteren. Om die reden schakelde Alois Lageder in de jaren ‘90 volledig om naar biodynamische landbouw, om al in 2004 de volledige Demeter-certificering (het kwaliteitskeurmerk voor biodynamische landbouw) in ontvangst te nemen. Vanaf dat moment is hij ook voorzitter van Demeter Italië.

Enkele jaren geleden heeft Clemens Lagerder, als zesde generatie, zijn entree in het bedrijf gemaakt. Langs de weg der geleidelijkheid – Clemens heeft in verschillende fasen alle facetten van het bedrijf verkend en uitgediept – is hij vertrouwd gemaakt met het levenswerk van zijn vader, met de intentie dat op een innovatieve, integere en standvastige manier verder vorm te geven. 

100% Biologisch dynamisch, Demeter gecertificeerd en de naam Tenutæ Lageder op de fles. Meer respect voor de natuur, onze aarde, mede gezien als onderdeel van een groter planetair universum is haast niet denkbaar. Lageder is hierin echt een voorloper. En wat een oerwijnen leeft dat op. Alles in deze wijn straalt kracht, gezondheid, puurheid, veerkracht, en smaakintensiteit uit. Pinot grigio van de wijngaard Porer, waar paarden de zanderig bodem van gravel en kalksteen omploegen. Fonkelend strogeel van kleur met groene schittering. Weelderige neus met duidelijke aroma's die zo kenmerkend zijn voor de pinot grigio. Citrustonen en kruidige druivenschil met daarnaast een lichte houttoets. Schoon en puur in de smaak, full bodied, zuiver en elegant, zacht en vettig met een frisse afdronk en minerale toets. Puur en delicaat, prachtig geïntegreerd qua fruit, houtgebruik en mineraliteit. Dit is zo fijn!

80% van de wijn wordt vergist en op zijn eigen fijn bezinksel gehouden in RVS tanks. Daarna wordt de jonge wijn 6 maanden op grote vaten van Slavonisch hout opgevoed. De resterende 20% wordt vergist en opgevoed in barriques van Frans eikenhout.

Kleur: Fonkelend strogeel.

Geur:

Krachtig aromatische neus, rijk, met lichte rooktonen, rijp fruit en kruidig hout.

Smaak: Zuiver, typisch pinot grigio, full body, romig, zacht en delicaat van smaak met een frisse finale. Bijzonder lange en zwoele, kruidige finale.

Druif: Pinot Grigio.

Foodmatch: Bij voorgerechten met (wit) vlees of vis en heerlijk bij gerechten met schaal- en schelpdieren, zeevis, patés en terrines, gevogelte, wit vlees en paddenstoelen. 

Regio: Italië - Alto Adige 

Alcoholpercentage: 11,5%

Serveersuggestie: Serveer de wijn bij een temperatuur van 10-12 graden.